Våffeldagen

Vi gjorde våfflor på våffeldagen, och för alla med glutenintolerans har jag här ett jättegott recept på våfflor utan mjöl.

Ca 4 st kokosvåfflor:
2 ägg
1 dl mixad riven kokos (det går även bra med mixade nötter)
1 dl grädde
1 nypa salt
smör till gräddning

Mixa kokosen och blanda sen ihop till en smet. Grädda!
Servera med frukt och bär!

Ha det fint!
Sara

Chokladbollar

Vi har bakat chokladbollar tillsammans. Det var så kul och så gott, trots att de var gjorda utan socker och smör/laktos.

Receptet:
ca 15 st färska dadlar (urkärnade)
2 msk kakao
3 dl havregryn
4-5 msk vatten
1/2 tsk vaniljpulver (ej vaniljsocker)
kokos (att rulla i)

Lägg dadlarna i en mixerbunke, häll på vatten och låt stå en stund.
Blanda havregryn, kakao och vaniljpulver i en bunke.
Mixa dadlarna och vattnet, häll sen i allt i bunken. Blanda allt.
Rulla bollar och rulla i kokos.
Chokladbollarna blir ännu godare om de får stå i kylen och bli kalla... men vem kan vänta på det ;)

Ha det fint!
Sara

Den viktiga måltiden

Måltiden är viktig!

Det ska smaka gott, vara nyttigt och även vara en pedagogisk stund. Att träna på att äta själv, att sitta tillsammans och samtala om det som är viktigt för barnen, att testa ny mat och lära av varandra.

Ha det fint!
Sara

Ekologisk mat

Den här planschen satt på bvc, den är från naturskyddsföreningen. Jag handlar mycket ekologiskt mat, för att barnen ska få i sig så lite gifter som möjligt. För visst är det otäckt när man tänker på det, att nästan alla mat vi äter som inte är ekologiskt (kan) innehålla gifter och det sitter vi och äter. Nu kanske inte ekonomin räcker till alla gånger, men den här planschen visar vad vi ska tänka på att byta ut förts och främst:

1. kaffe (det serverar jag inte till barnen)
2. kött
3. mejerier
4. bananer och vindruvor
5. potatis

För en lite penning går det även lätt att byta ut pasta, ris, havregryn, linser, bönor, krossade tomater, morötter mm till ekologiskt också. När jag handlar ekologiskt brukar jag tänka på vad jag betalar per matkasse i stället för på jämförprisets. Det kanske låter ologiskt, men om jag har en budget på 500 kr/vecka och jag kan köpa ekologisk falukorv och få pengarna att räcka till så gör jag det, även om det inte blir en halv korv över att lägga i frysen till nästa gång vi ska äta det. Kanske kortsiktigt tänkt ekonomiskt, men långsiktigt för barnen och miljön.

Sen har jag märkt att en del varor till och med är billigare när de är ekologiska, här om veckan var tex. a-filen billigare. Det blir i alla fall jag glad för :)

Tänk på barnen och på miljön, handla ekologiskt så långt det går!
Sara

Frukostrecept

Jag tycker att det är viktigt med nyttig mat till barnen. Här är två varianter som jag brukar göra för att undvika socker till frukost men ändå få en kanongod måltid:

Gröt med fruktsmoothie, istället för sylt.
Mixar 1 banan, 1 äpple, 1/2-1 dl svarta vinbär (eller andra bär). That´s it! Så enkelt och sååå gott!
Gröten blir också väldigt god när man kokar den med 1 msk solrosfrön, 1 msk sesamfrön, 2 hackade färska dadlar och lite kanel (per 1 1/2 dl havregryn). Använd helst ekologiska frön. 

Fruktsmoothie-fil istället för färdigköpt fruktfil/fruktyoughurt.
Mixa 1 banan, 1 äpple, 1/2-1 dl bär (ta det du har i frysen), 1 mandarin/apelsin och fil i den mängd som barnen brukar äta. Får inte all fil plats i mixerbunken, blanda i lite av filen i mixerbunken tillsammans med frukten och blanda ner resten i en större bunke efteråt. Serveras med hemlagad musli eller osötade cornflakes (Garants ekologiska cornflakes innehåller inget tillsatt socker, finns att köpa på Willys).

Ha det bra!
Sara

Morotsbyxa

När vi skulle laga mat här om dagen hittade vi den här moroten i påsen. Väldigt kul!

Fylla på förrådet

Då var det dags att fylla på burken med musli igen. Alltid lika roligt att få ösa, speciellt när det är på riktigt. Ett bra tillfälle att träna på mängd och matematiska begrepp, och så motoriken såklart. 

Lpfö 98 (rev 2010) tar upp vikten av att barnet får "utveckla sin förståelse för.. grundläggande egenskaper hos mängd, antal, ordning och talbegrepp" (s.10).

Sensorisk låda

På nätet hittade jag en aktivitet/lek som kallas ”Sensory bin”, som jag översatt till ”sensorisk låda”.

Jag testade en egen variant. Vår lådan innehöll en förpackning med rispuffar, en flaska, en tratt, några saker att ösa med (vällingmått, liten sked och ett gammalt mått), och en leksaksmugg. Tanken var att det skulle vara en ösa och hälla aktivitet. Jag hoppades på att det skulle vara kul i 10 minuter i alla fall. Det var kul i nästan 30 minuter (och jag kände att det vara toppen, helt klart godkänt). 

  

Efter en halvtimme bars lådan in i lekrummet och leken utvecklades med fler leksaker. Tallrikar, grytor, glas och allt möjligt annat som hade med leksaksmat att göra. Dockorna plockades fram. Men helt plötsligt blev Pippidockan tokig och det flög rispuffar i hela rummet. Vilken tur att jag hade kameran i handen ;)

Efter att vi städat upp rispuffarna och jag vänligt med bestämt sagt att ”leken fick fortsätta om rispuffarna inte flög genom rummet” utvecklades leken, den här gången vara det andra små figurer som använde lådan med puffar till att bada i.

Det här var en aktivitet/lek som verkligen uppskattades och som fortsatte efter lunch till och med. Mer är godkänt, enligt mig.

Ha det fint!

Sara